Je veux offrir à quelques invités un dîner avec des plats typiquement français... Que me conseillez-vous? Bonjour! Des trucs (faciles à cuisiner, bien sûr!) pour que ce repas-là ait un air français? Je suis étrangère. J'ai déjà vu quelques recettes dans des magazines, mais je voudrais avoir votre avis. Merci.

Excusez-moi si j'ai fait des fautes (surtout de vocabulaire). Je vous prie de me les corriger!

je te conseille en entrée des Ficelle picarde

pour 6 personnes
Ingrédients :
6 crêpes
6 tranches de jambon blanc
250 g de champignons de Paris
3 échalotes
80 g de beurre
30 g de farine
35 cl de lait
10 cl de crème liquide
1 pincée de muscade
75 g de gruyère râpé
Le jus d'1 citron
Sel, poivre

Lavez, séchez et coupez les champignons en petits dés.
Pelez et hachez les échalotes.
Faites fondre 50 grammes de beurre dans une sauteuse.
Mettez-y les champignons et les échalotes avec sel, poivre et muscade.
Arrosez de jus de citron. Remuez et couvrez. Laissez cuire 20 minutes.
Faites fondre le reste de beurre dans une casserole.
Quand il est fondu, versez la farine d'un seul coup et faites cuire 5 minutes en remuant.
Puis versez le lait et laissez cuire en remuant jusqu'à épaississement.
Retirez du feu et ajoutez la crème.
Versez la moitié de la béchamel dans un saladier et ajoutez-lui la préparation aux champignons.
Salez et poivrez. Mélangez bien.
Etalez les crêpes sur le plan de travail.
Faites une couche de préparation aux champignons, couvrez-la d'une tranche de jambon.
Roulez les crêpes et mettez-les dans un plat à four.
Préchauffez le four position grill à 180°.
Versez la béchamel nature sur les crêpes, parsemez-les de gruyère râpé et de parcelles de beurre.
Enfournez. Faites gratiner 10 minutes et servez les ficelles picardes dès la sortie du four.

en plat pricipal du cassoulet

Ingrédients pour 6 personnes:
- 750g de poids blanc.
- 12 tranches de saucisson à l?ail.
- 6 saucisses de Toulouse non fumées
- 3 tranches de poitrine fraîche.
- 3 tranches de poitrines fumée.
- 2 boîtes de confit de canard (2 cuisses dans une boîte)
- Chapelure.
- Ail, thym, laurier, sel, poivre.

Préparation :
Mettre la mojette a tremper la veille dans l?eau froide.
Egoutter la mojette, la mettre à cuire dans une cocotte, recouverte d?eau froide, non salée, avec 5 ou 6 gousses d?ail, du thym et du laurier, pendant une bonne 1/2 heure, 3/4 d?heure, à partir de l?ébullition. Egoutter la mojette, puis la mettre dans une grande cocotte, recouvrir d?eau. Ajouter le concentré de tomate, les rondelles de saucisson, la poitrine fumée coupée préalablement en morceaux, quelques gousses d?ail, (on aura oté les anciennes), du thym, du laurier, remettre a mijoter. dans une poele, faire griller la poitrine fraîche coupée en morceaux , ensuite les saucisses, et rajouter tout ceci dans la cocotte, en ayant pris soin d?essuyer le surplus de graisse avec un sopalin. Saler, poivrer, et remettre a mijoter une heure a feu très doux (thermostat 3 maximum sur la plaque mijotron), en remuant de temps en temps. Sortir les cuisses de canard des boîtes, bien les nettoyer de toute la graisse, et séparer les haut et les bas de cuisses. Ajouter dans la cocotte, vérifier l?assaisonnement, et laisser encore mijoter 1/2 heure. Mettre le four à préchauffer, chaleur tournante (on mettra deux plats sur deux niveau), thermostat 3 ou 4. prendre deux grands plat à gratin en terre cuite à bord assez haut, les frotter avec de l?ail, puis, délicatement, répartir le contenu de la cocotte dans les deux plats (attention au conffits qui se détachent très facilement). Il faut que la sauce recouvre juste a niveau les haricots. saupoudrer alors de chapelure, et mettre au four. Vérifier régulièrement que la préparation cuit tout doucement, et qu?il y a suffisament de sauce, il faut toujours que le jus soit au niveau des haricots. De temps en temps, appuyer sur les morceaux de viande ou de saucisse pour les remettre un peu dans la sauce. on peut laisser mijoter encore 1/2 heure, deux heures, ou mieux laisser refroidir au bout d?une heure et remettre à cuire encore une heure ( par exemple si on prépare la veille)

il ne faut pas que tu oublie ton plateau de fromage avec de la salade

et en dessert je te conseille un broyer du poitou

Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 500 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé (à la vanille naturelle)
- 2 oeufs + 1 pour la dorure
- 250 g de beurre ramolli (ex : poitou charente)
- 1 pincée de sel


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Mélanger dans l'ordre la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et les oeufs pendant 5-10 min, à la main ou au robot.
Ajouter le beurre coupé en dés, de façon à obtenir une pâte consistante et ferme (ne jamais rajouter d'eau).
Etaler ensuite la pâte au rouleau sur une plaque, dorer et faire des dents sur le bords, en prenant le pouce et l'index, et en pinçant la pâte.
Faire des rayures sur la pâte avec une fourchette, puis enfourner.
Le couper dès la sortie du four.
C?est encore meilleur réchauffé.

avec ceci tu aurras fait un peu le tour des différentes région de france

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